A Universidade Federal do Maranhão (UFMA) notificou a empresa responsável pelas refeições do Restaurante Universitário (RU) após uma denúncia de que um prato servido aos alunos continha larvas. O caso aconteceu na última sexta-feira (21) e gerou grande revolta entre os estudantes.
UFMA notifica empresa após denúncia de larva em comida do Restaurante Universitário
O episódio ocorreu quando um estudante encontrou larvas em um prato de feijoada servido no Restaurante Universitário (RU). De acordo com relatos, um aluno chegou a passar mal após consumir a refeição. As imagens rapidamente se espalharam pelas redes sociais, aumentando a indignação da comunidade acadêmica.
A situação acendeu um alerta sobre a qualidade das refeições servidas no RU, que já era alvo de críticas anteriores. Muitos estudantes relatam que problemas como comida fria, porções reduzidas e sabor duvidoso são frequentes.
Nota oficial da UFMA sobre o caso
Diante da repercussão, a UFMA divulgou uma nota oficial esclarecendo que os restaurantes universitários seguem normas de segurança alimentar estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A instituição garantiu que medidas preventivas e corretivas são adotadas para manter a qualidade dos alimentos.
A universidade também informou que o Restaurante Universitário passou por adequações estruturais recentemente, visando melhorar as condições de higiene e segurança alimentar para os estudantes.
Além disso, a UFMA declarou que abriu um processo para investigar a denúncia e que a empresa terceirizada já foi notificada para prestar esclarecimentos. A instituição reforçou que o RU é um espaço essencial para a comunidade acadêmica e que as providências necessárias serão tomadas para evitar novos incidentes.
Qualidade da alimentação nos Restaurantes Universitários
A qualidade da alimentação fornecida nos Restaurantes Universitários é um tema recorrente em diversas universidades do Brasil. Problemas como falta de higiene, alimentos mal preparados e ingredientes de baixa qualidade já foram relatados em outras instituições.
Os estudantes da UFMA, assim como de outras universidades, dependem do RU não apenas pela praticidade, mas também pelo custo reduzido das refeições, sendo um suporte essencial para a permanência acadêmica, especialmente para alunos de baixa renda.
Medidas anunciadas pela UFMA
A universidade afirmou que está tomando medidas para garantir a qualidade da água utilizada nos restaurantes. Entre os dias 25 e 27 de fevereiro, serão instalados novos dosadores de cloro nos reservatórios de água que abastecem os RUs. Além disso, novas coletas serão feitas para verificar a potabilidade da água.
Outra ação anunciada foi o reforço na fiscalização dos serviços prestados pela empresa terceirizada. A UFMA garantiu que haverá um acompanhamento mais rigoroso para evitar que episódios como este voltem a acontecer.
O que dizem os estudantes?
Após a denúncia, diversos estudantes utilizaram as redes sociais para expor insatisfações com o serviço oferecido pelo Restaurante Universitário. Muitos afirmam que o problema da comida não é um caso isolado e cobram uma resposta efetiva da universidade.
Alunos relatam que a fiscalização precisa ser mais rígida e que o contrato da empresa responsável deveria ser revisto, caso a qualidade dos alimentos não melhore.
Conclusão
A denúncia sobre a presença de larvas na comida do Restaurante Universitário da UFMA levantou uma discussão importante sobre a qualidade da alimentação fornecida aos estudantes. A universidade afirmou estar investigando o caso e prometeu tomar medidas para evitar novos problemas.
